本文转自：人民日报海外版

当“高原风情”遇见“港式美味”

——2025青海—香港经贸交流合作活动举办

本报记者  张  盼

图为第一期“青海臻品”菜品展示。

主办方供图

青海省的牦牛肉、冬虫夏草、枸杞、藜麦等食材，经由香港中餐大厨妙手烹制，为香港客商带来别具风味的味蕾盛宴。由青海省人民政府主办的2025青海—香港经贸交流合作活动近日在香港举办，“飨在青海”计划是本次活动的重头戏，旨在助推青海农畜产品进军香港市场，促进两地饮食及文旅交流。

香港美心集团执行董事伍威全说，很荣幸能与青海省人民政府合作，为香港带来青海的优质食材，期望未来有机会引进更多内地不同地区的优质食材，发挥香港优势，开拓更多互利共赢的新商机。

优势互补

2025青海—香港经贸交流合作活动以“共享改革机遇 深化港青合作”为主题，包含“飨在青海”计划、招商引资专场推介会、2025第一期“青海臻品”名录发布等活动。这是继去年两地经贸交流合作活动后，青海再次组团走进香港。

源自高原高寒地区的祁连藏羊，与挂炉蜜味巧妙邂逅，独特层次感在舌尖绽放。冬虫夏草枸杞花胶养生汤，以清润汤品形式呈现，青海优质的冬虫夏草与花胶的软糯细腻巧妙融合。“飨在青海”新菜品鉴区内，青海食材与港式烹饪的结合，令香港客商赞叹不已。

香港餐饮企业家们围绕食材供应、菜品研发、联合品牌推广等话题深入探讨，在美食交流中探寻商机，力求实现青港两地餐饮业优势互补。活动现场，青海省产品质量检验检测院与香港标准及检定中心签约，青海省拉面产业行业协会、青海乔穆杰玛实业有限公司与香港美心集团签约，助力更多青海产品进入香港市场。